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三階精制流程

  1、凈制階段

  銅刀刮皮:保留皮層下黏液蛋白層

  硫磺熏護:≤0.1g/kg殘留量(國標GB 2760)

  2、定型階段

  三搓三晾:掌心溫度揉捻,直徑誤差≤0.5mm

  炭火輕焙:40℃低溫脫水12小時

  3、分等階段

凍干技術(shù)創(chuàng)新

  運用真空冷凍干燥(-35℃/48h)

  保留≥92%薯蕷皂苷(對比熱干工藝的67%)